SILVESTER 2024

 

 

Feiern Sie mit und Silvester!

Es gibt ein köstliches 4-Gang Menü:
Wir fangen mit  einigen Kleinigkeiten zum Teilen an, gefolgt von zwei weiteren Gängen mit Fisch und Fleisch, sowie einem abschließenden Dessert.

Bitte suchen Sie sich den passenden Slot aus,

der Ihnen am besten passt:
von 17:30–18:30 bis 20:30 Uhr
oder

von 20–21 Uhr bis ca. 1 Uhr

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OMNIVOR

SAUERTEIGBROT & FRANZÖSISCHE FASSBUTTER
HOKKAIDO TATAR & CHILI MANGO
HAMACHI CRUDITÉ MIT WEISSEM KIMCHI & FERMENTIERTEN RADIESCHEN
HUMMUS & PETERSILIENBOUQUET
AUSTER MIT GURKE & DILL
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LACKIERTER SELLERIE  MIT SÜSSHOLZ-JUS & NUSSBUTTER
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BRANDENBURGER HIRSCHKALBSRÜCKEN QUATTRE ÉPICES
WALNUSS-DATTEL-CONDIMENT, GERÖSTETER SPITZKOHL
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BABA AU RHUM
MIT KARAMELISIERTER ANANAS UND KOKONUSS-EIS



VEGETARISCH

SAUERTEIGBROT & FRANZÖSISCHE FASSBUTTER
HOKKAIDO TATAR & CHILI MANGO
EINGELEGTES WINTERGEMÜSE MIT ESTRAGON
HUMMUS & PETERSILIENBOUQUET, GEGRILLTE AUBERGINE
ARTISCHOCKE MIT SAUCE VIERGE
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LACKIERTER SELLERIE MIT SÜSSHOLZ-JUS & NUSSBUTTER
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RAVIOLI MIT ROBIOLO & WINTERTRÜFFEL
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BABA AU RHUM
MIT KARAMELLISIERTER ANANAS & KOKOSNUSS-EIS


MENÜ 120 €
Bitte teilen Sie uns bei Reservierung Allergien und Unverträglichkeiten mit.