
BROT UND SNACKS
SAUERTEIGBROT & BUTTER pro Pers. 3
TAGGIASCHE OLIVEN AUS LIGURIEN 4
SARDELLEN & KAPERN 5
CAVIAR D‘AUBERGINE 5
HUMMUS & TABOULÉ 5
SÜDTIROLER SPECK 50g 6 100 g 12
JAMÓN DE CEBO IBÉRICO 50g 14 100g 28
KALTER START
AUSTERN „FINES DE CLAIRE“ MIT GURKE & DILLÖL
Stck. 4
CRUDITÉ VOM „FANG DES TAGES“ 18
TATAR VOM BLACK ANGUS MIT TOAST & BUTTER
70g 14
140g 19
GERÖSTETE PAPRIKA MIT PIMENTON DE LA VERA
Bagna Cauda & Labneh 12
SPREEWÄLDER TOMATEN MIT GERÖSTETEM FENCHEL 10
mit Burrata + 9
WEITER WARM
GANZE ARTISCHOCKE MIT HOLLANDAISE
Kerbel Vinaigrette 16
WILDE ROTGARNELE GERÖSTET MIT KNOBLAUCH & CHILI 18
BOUCHOT MUSCHEL SAUTÉ 15
HAUPTGERICHTE
STÜCK VON DER BACHFORELLE BLEU 19
Petersilie, Kapern & Zitrone
TOURNEDO VOM WOLFSBARSCH 28
Gebratene Tomate & Sauce Bouillabaisse
AGNOLOTTI MIT TALEGGIO & PECORINO 18
Zucchini Baba Ghanoush
ENTRECÔTE AUS SCHWÄBISCH HALL
ca. 200g 28
ca. 300g 38
KALBSKOTELETT AUS SCHWÄBISCH HALL
ca. 300 g 36
SCHALOTTEN TARTE TATIN 24
Blattgemüse & Schnittlauchsauce
SIDES
SPREEWÄLDER TOMATENSALAT 5
GRÜNER SALAT MIT KAPERNVINAIGRETTE 5
GURKENSALAT, MEERETTICH, DILL & MINZE 5
GESCHMORTER FENCHEL & TOMATEN 6
POMMES FRITES 6
POMMES ANNA 7
SCHALOTTEN TARTE 8
SAUCEN
CAFÉ DE PARIS 4
BÉRNAISE 4
KALSBJUS 6
DESSERT
ZITRONENSORBET MIT ZITRUSFRÜCHTEN 6 MIT VODKA +4
MERINGUE SUISSE MIT BEEREN, DOPPELRAHM & VANILLEEIS 14
PISTAZIENEIS MIT KIRSCHKOMPOTT 10
BAKLAVA 3
Alle Preise in Euro inkl. Mwst. ohne Gewähr.
Bei Allergien/Unverträglichkeiten wenden sie sich gerne an unser Serviceteam.


